近日，学院烹饪实训室热菜3号间内，“滋啦”的爆炒声响伴着醇厚香气升腾而起，在场同学们直观感受烹饪专业的细节魅力。

这是现代服务系举办的“名师名厨进课堂”活动现场。当天下午，行业资深名厨李学深受邀，为26烹饪1班、26烹饪5班学生授课。活动采用“演示+互动”形式，为师生带来一堂兼具专业性与实践性的烹饪技艺课。

李学深现场讲解并制作陈年花雕罗氏虾、五彩缤纷响螺两道特色菜品，结合自身从业经历，分享餐饮行业发展趋势、厨房职业素养、食材甄选、菜品研发创新等知识经验。他勉励同学们：“厨师不仅要会做菜，更要懂食材和火候，懂标准和创新，在一刀一勺中练就真本领。”

学子们近距离观摩、学习名厨匠心技艺，体悟严谨、专注、创新的工匠精神。课后，同学们纷纷表示，在大师的演示和讲解下，一道菜式的刀工、火候、调味处处藏着用心的细节，这堂课让自己对烹饪专业的“匠心”二字有了更加深刻的理解。

此次活动是现代服务系推进产教融合、强化实践教学的重要举措，取得良好成效。下一步，系部将持续邀请行业名家、能工巧匠走进课堂，搭建师生对接行业前沿的交流桥梁，引导学生以工匠精神磨砺技艺，成长为懂技术、有匠心、能创新的新时代技能人才。